Быстро запеченная свинина

На 6 порций:
1 ст л оливкового масла
50 грамм сливочного масла
2 филе свинины
1 средняя луковица, порезанная
300 миллилитров сухого сидра
1 литров авровый лист
2 десертных яблока, очищенных и порезанных на дольки
1 ст л сахарной пудры
1 ст л сметаны или крем фреш

Приготовьте это блюдо для гостей - это быстро, вкусно и можно больше времени потратить на общение.

1. разогреем духовку до 180 грамм С. нагреем масло и половину масла в сковороде, обжарим филе со всех сторон и положим в форму для запекания.

2. Аккуратно обжарим лук до мягкости и золотистого цвета. добавим сидр, доведем до кипения и аккуратно польем свинину. Добваить лавровый лист, приправим. накроем и запечем 25 минут. Тем временем обжарим яблоки в оставшемся масле с сахаром до золотистого цвета.

3. Аккуратно достанем свинину и лук шумовкой. выбросим лавровый лист. кипятим, пока жидкость не станет похожей на сироп. добавим сметану или крем фреш. порежем свинину и подаем с луком, соусом и яблоками.